Pectine met hoge functionaliteit

Pectine is een natuurlijke voedingsvezel die voorkomt in appels en citrusvruchten zoals sinaasappels, citroenen en limoenen. Het wordt gebruikt bij de productie van voedingsmiddelen, dranken, medische producten en cosmetica en heeft natuurlijke gelerende, verdikkende en stabiliserende eigenschappen. Omdat pectine zeer functioneel en veelzijdig is, is dit het perfecte ingrediënt om consumentvriendelijke en natuurlijke producten te maken.

Bij Herbstreith & Fox wordt het brede assortiment hoogwaardige pectines voornamelijk verkregen uit appelpulp en citrusschillen. Om de hoogste kwaliteit en zuiverheid te garanderen, vereist het productieproces om pectine te extraheren veel ervaring en een zorgvuldige omgang met het fruit.

Bijna elke pectinetoepassing kan worden gedekt door een van de reeds commercieel beschikbare pectinevariëteiten van Herbstreith & Fox. Het assortiment van H&F Pectins is onderverdeeld in

  • H&F Classic Pectin (incl. hoge, medium en lage estervarianten)
  • H&F Amid Pectin
  • H&F Instant Pectin
  • H&F Combi Pectin


Zie hier voor meer informatie over de pectines van Herbstreith & Fox.

Toepassingen

Pectines zijn tegenwoordig onmisbare bestanddelen van veel verschillende producten.

  • Dranken
  • Specerijen
  • Zoetwaren
  • Zuivelproducten
  • Fruitbereidingen
  • Jams en fruitspreads
  • Voedingssupplementen
  • Plantaardige zuivelalternatieven
  • Sorbets

Zie hier voor meer informatie over pectinetoepassingen.

Speciale en trendy toepassingen met pectines

Hebt u vragen of wilt u graag persoonlijk advies? Wij adviseren en informeren u graag!