Herbarom®
Essentiële clean label-ingrediënten voor natuurlijke bruine kleuring

Als u de smaak en kleur naar voren wilt brengen zonder gebruik te maken van geïsoleerde kleurstoffen, is Herbarom altijd het product bij uitstek. Het appelextract is afkomstig van oogstverse gedroogde appels waarvan het sap verwijderd is. Door de eenvoudige hantering en hoge stabiliteit is het een ideaal alternatief voor standaard kleuringen voor voedingsmiddelen van hoge kwaliteit. Het appelextract heeft een consumentvriendelijk imago dat voldoet aan de clean label-trend. De lichte zoetheid draagt ook bij aan de afronding van het smaakprofiel. Het wordt vooral toegepast in hartige producten en dranken, maar ook in zoetwarenproducten.

Productkenmerken:

• Vloeibaar appelextract
• Fruitige smaak
• Kleurenspectrum van licht goud tot diep bruin, afhankelijk van de dosering
• Verschillende kleurintensiteiten
• pH-waarde ca. 4,0
• Dichtheid ca. 1,3 g/ml
• Sugar content:
  • Herbarom AF 03, AF 06 en AF 12 ca. 40%
  • Suikergereduceerd type als poeder en vloeibaar verkrijgbaar
  • Suikergereduceerd type Herbarom AF 24 SR