Pectine voor eenvoudige fruitbereidingen en verbetering van clean label-aspecten

Voor de productie van fruitbereidingen van hoge kwaliteit is pectine het ingrediënt bij uitstek. Terwijl het traditioneel noodzakelijk was om calciumzouten met LM pectine te gebruiken voor de toepassing in yoghurtfruitbereidingen, heeft Herbstreith & Fox een innovatief pectinetype ontwikkeld dat op zichzelf textuur biedt: Classic CY 702.

Door het gebruik van deze pectine in uw projecten:

Pectin Classic CY 702 is geschikt voor biologische en conventionele fruitbereidingen, waaronder fruitbereidingen voor zuivelalternatieven.